Schoko-Nuss-Striezel
Ein einfaches Schoko-Nuss-Striezel Rezept. Locker, fluffig und lecker!
Der Schoko-Nuss-Striezel ist ein wahrer Klassiker. Mit seiner verlockenden Kombination aus Schokolade und Nüssen ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Kaffeetisch. Ob als Mitbringsel für die Arbeitskollegen im Büro oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Sonntagskaffeekränzchens – dieser Schoko-Nuss-Striezel ist ein echter Hit.
So wird der Striezel flaumig und saftig:
Außen knusprig, innen flaumig und saftig! Um das zu erreichen, darf der Striezel einerseits nicht zu flach und die Backzeit andererseits nicht zu lange sein. Ja klar, natürlich ist dieses Rezept nicht ganz so schnell zubereitet wie ein Rührkuchen, aber im Endeffekt wirst du sehen, dass es dann doch einfacher war als gedacht. Also kremple die Ärmel hoch und los geht’s.
Das Rezept
Zutaten
- 350 g Dinkelmehl
- 70 g Butter (zimmerwarm)
- 50 g Zucker
- 140 ml lauwarme Milch
- 1 Pkg Trockengerm
- 1 Ei
- 150 g gemahlene Nüsse
- 150 g Schokoladencreme
- optional: gehackte Schokolade oder Schokodrops für noch mehr Schoko-Genuss
- 1 Ei
- 1 TL Milch
Zubereitung
- Für den Germteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten lassen. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort rund 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung die Schokoladencreme und die gemahlenen Nüsse vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (zu einem Rechteck). Dann die Füllung aufstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Wer mag kann gerne Schokodrops oder gehackte Schokolade darüberstreuen.
- Den Teig aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Rolle mit einem Messer längs durchschneiden bis auf ein Ende, damit es zusammenbleibt. Die Stränge zu einem Zopf verdrehen und die Öffnungen der Stränge leicht nach oben drehen, damit man die Füllung schön sieht.
- Den Schoko-Nuss-Zopf für etwa 30 Minuten noch einmal gehen lassen. In der Zwischenzeit das Ei und die Milch versprudeln und den Zopf bestreichen. Ofen auf 175° Ober-Unterhitze vorheizen. Backzeit beträgt rund 20-25 min.
Einfaches Rezept mit Germteig
Zutaten für Schoko-Nuss-Striezel
- 350 g Dinkelmehl
- 70 g Butter (zimmerwarm)
- 50 g Zucker
- 140 ml lauwarme Milch
- 1 Pkg Trockengerm
- 1 Ei
- 150 g gemahlene Nüsse
- 150 g Schokoladencreme
- optional: gehackte Schokolade oder Schokodrops für noch mehr Schoko-Genuss
- 1 Ei
- 1 TL Milch
Zubereitung
- 1. Für den Germteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten lassen. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort rund 1 Stunde gehen lassen.
- 2. Für die Füllung die Schokoladencreme und die gemahlenen Nüsse vermischen.
- 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (zu einem Rechteck). Dann die Füllung aufstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Wer mag kann gerne Schokodrops oder gehackte Schokolade darüberstreuen.
- 4. Den Teig aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Rolle mit einem Messer längs durchschneiden bis auf ein Ende, damit es zusammenbleibt. Die Stränge zu einem Zopf verdrehen und die Öffnungen der Stränge leicht nach oben drehen, damit man die Füllung schön sieht.
- 5. Den Schoko-Nuss-Zopf für etwa 30 Minuten noch einmal gehen lassen. In der Zwischenzeit das Ei und die Milch versprudeln und den Zopf bestreichen. Ofen auf 175° Ober-Unterhitze vorheizen. Backzeit beträgt rund 20-25 min.
Fazit
Der Schoko-Nuss-Striezel schmeckt am besten frisch gebacken und leicht warm serviert. Seine saftige Textur und die leckere Kombination aus Schokolade und Nüssen machen ihn zum perfekten Begleiter für eine gemütliche Kaffeepause oder einen geselligen Nachmittag mit Familie und Freunden. Egal ob im Büro oder zu Hause – dieser Schoko-Nuss-Striezel wird garantiert alle begeistern.
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