Himbeermousse-Tarte ohne Backen
Einfache Himbeermousse-Tarte: schnell, köstlich und ohne zuckerarm. Probiere dieses einfache Rezept!
Manchmal hat man einfach Lust auf etwas Süßes, das schnell zubereitet ist und dabei noch himmlisch schmeckt. Für solche Momente ist diese unglaublich einfache Himbeermousse Tarte die perfekte Lösung! Und weißt du was das Beste daran ist? Es ist ein No-Bake-Rezept, was bedeutet, du brauchst keinen Ofen – einfach in den Kühlschrank stellen und fertig – beste Entscheidung an sowieso sehr warmen Tagen. Diese einfache Himbeermousse-Tarte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Für diese Tarte brauchst du nicht einmal eine Tarteform. Es reicht eine normale Springform, die am Boden mit Backpapier ausgelegt wird. Keine Sorge, die Mousse ist nicht zu süß und nicht zu sauer. Sie besteht aus Himbeeren, Sahne und wenig Zucker. Damit die Himbeermousse hält, habe ich Gelatine verwendet. Du kannst aber auch gerne eine Alternative zu Gelatine verwenden (z. B. Agar Agar).
Das Rezept
Zutaten
- 300g Schokoladen-Cookies
- 90g Butter
- 250g TK-Himbeeren
- 30g Zucker
- 1 Pkg. Vanillin Zucker (optional)
- 3 Blatt Gelatine
- 200g Sahne
- Himbeeren
- Schokostreusel
Zubereitung
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Für den Boden die Butter in einem Topf auf niedrigster Stufe schmelzen. Schokoladenkekse in einem Multizerkleinerer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit der Butter vermischen. Gelatine in kaltes Wasser einweichen.
- Kekskrümmel auf den Boden der Tarte geben und festdrücken. Dabei einen ca. 2 cm Rand hochziehen. Springform in den Kühlschrank geben.
- In der Zwischenzeit die Himbeeren mit 1 EL Wasser zum Köcheln bringen und den Zucker dazugeben. Sind die Himbeeren weich, gründlich durch ein Sieb streichen.
- Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf auf niedrigster Stufe schmelzen. 2 EL der Himbeerpürees reingeben und verrühren. Diese Masse unter ständigem Rühren zum Himbeerpüree hinzufügen, vorsichtig die Sahne unterheben.
- Das Himbeermousse auf den Schokoboden geben, glattstreichen und mind. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Aus der Form lösen und die Himbeermouss-Tarte dekorieren.
Schnell, köstlich und mit wenig Zucker
Zutaten für die Himbeermousse-tarte
- 300g Schokoladen-Cookies
- 90g Butter
- 250g TK-Himbeeren
- 30g Zucker
- 1 Pkg. Vanillin Zucker (optional)
- 3 Blatt Gelatine
- 200g Sahne
- Himbeeren
- Schokostreusel
Zubereitung
- 1. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Für den Boden die Butter in einem Topf auf niedrigster Stufe schmelzen. Schokoladenkekse in einem Multizerkleinerer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit der Butter vermischen. Gelatine in kaltes Wasser einweichen.
- 2. Kekskrümmel auf den Boden der Tarte geben und festdrücken. Dabei einen ca. 2 cm Rand hochziehen. Springform in den Kühlschrank geben.
- 3. In der Zwischenzeit die Himbeeren mit 1 EL Wasser zum Köcheln bringen und den Zucker dazugeben. Sind die Himbeeren weich, gründlich durch ein Sieb streichen.
- 4. Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf auf niedrigster Stufe schmelzen. 2 EL der Himbeerpürees reingeben und verrühren. Diese Masse unter ständigem Rühren zum Himbeerpüree hinzufügen, vorsichtig die Sahne unterheben.
- 5. Das Himbeermousse auf den Schokoboden geben, glattstreichen und mind. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 6. Aus der Form lösen und die Himbeermouss-Tarte dekorieren.
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