Heidelbeer Zitronen Guglhupf

Ein einfaches und dennoch großartiges Rezept, das nicht nur schnell und unkompliziert ist, sondern auch für eine wahre Geschmacksexplosion sorgt: saftiger Heidelbeer Zitronen Guglhupf. Diese köstliche Kreation vereint die frische Säure von Zitronen mit der süßen Fruchtigkeit von Heidelbeeren zu einem unwiderstehlichen Genuss. Und ganz nebenbei: der Guglhupf sieht auch noch richtig toll aus!

Du kannst diesen leckeren Heidelbeer Zitronen Guglhupf sowohl mit frischen als auch mit tiefgekühlten Heidelbeeren zubereiten. Das bedeutet, du kannst ihn das ganze Jahr über genießen. Verwendest du Tiefkühlbeeren, solltest du sie nicht auftauen, sondern mit etwas Stärke oder Mehl vermengen, um sie trocken zu halten.

Wie kommt der Guglhupf sicher und unversehrt aus der Form?

Ich kenne das Problem nur zu gut: Die Hälfte des Kuchens bleibt oft in der Form kleben.

Meine Lösung: Bepinsel die Form mit einer dünnen Schicht Fett und bestäube sie anschließend mit Mehl. Ist die Butter zu fest, mach einen kurzen Abstecher ins Bad und föhne die Form auf niedrigster Stufe leicht an.

Achte außerdem darauf, den Kuchen nicht komplett in der Form auskühlen zu lassen, da die Butter beim Abkühlen härter wird und der Guglhupf sich dann schwerer herauslösen lässt. Lass den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig auf ein Kuchengitter und lass ihn für etwa weitere 5 min abkühlen. Danach lässt sich die Guglhupfform einfach lösen.