Einfacher Gugelhupf mit Haselnüssen
Der Gugelhupf mit Haselnüssen ist ein echter Klassiker – saftig, aromatisch und schnell gemacht. Dank der gerösteten Haselnüsse erhält er ein unverwechselbares Aroma. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste. Erfahre, wie du diesen einfachen und köstlichen Kuchen ganz nach deinem Geschmack variieren kannst!
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
Bevor die Fastenzeit beginnt, gibt es noch einmal einen leckeren Gugelhupf mit Haselnüssen, der dein Herz höher schlagen lässt. Gerade an kalten, ungemütlichen Tagen gibt es nichts Schöneres, als ein Stück saftigen Gugelhupf mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen. Oder vielleicht doch zwei?
Der Gugelhupf mit Haselnüssen ist nicht nur ein einfacher Rührkuchen, sondern dank der gerösteten Haselnüssen ein wahres Geschmackserlebnis. Die Nüsse machen den Teig besonders saftig und verleihen ihm ein herrliches Aroma. Wer es besonders nussig mag, kann auch ganze Haselnüsse leicht zerdrücken und sie vorher in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Das sorgt für eine noch intensivere Note.
Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Hier sind ein paar Ideen, wie du den Gugelhupf mit Haselnüssen ganz nach deinem Geschmack abwandeln kannst:
Falls du keine Haselnüsse zur Hand hast oder sie nicht magst, kannst du sie problemlos durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Beide Varianten geben dem Kuchen eine ganz eigene Note.
Wenn du ein echter Schoko-Liebhaber bist, kannst du Schokodrops unter den Teig mischen oder den Gugelhupf mit einer Glasur aus Zartbitterschokolade überziehen. Das macht ihn besonders saftig und schokoladig.
Etwas Zimt oder eine Prise Kardamom sorgen für eine winterlich-warme Note und machen den Gugelhupf besonders aromatisch.
Damit dein Gugelhupf nicht nur lecker schmeckt, sondern auch optisch ein Hingucker wird, beachte diese Tipps:
Dieser Gugelhupf ist ideal für den Nachmittagskaffee mit Familie und Freunden, aber auch perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder als Dessert für besondere Anlässe. Der angenehme nussige Geschmack passt wunderbar zu einer Tasse Tee oder heißer Schokolade.
Das Rezept
Zutaten
- 350 g Butter (zimmerwarm)
- 290 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 6 Eier
- 240 g Dinkelmehl
- 200 g gemahlene (geröstete Haselnüsse)
- 1 Pkg. Backpulver
- 120 ml Milch
- 30 g Backkakao
Zubereitung
- Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
- Butter, Zucker und Vanillinzucker mithilfe der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät für etwa 8 Minuten schaumig rühren.
- Ein Ei nach dem anderen hinzugeben und unterrühren.
- Mehl, Haselnüsse und Backpulver vermengen und unter den Teig mit einem Schneebesen heben.
- Etwa ein Drittel des Teiges in eine separate Schüssel geben und mit dem Backkakao und der Milch vermischen.
- Nun abwechselnd den hellen und den dunklen Teig in die Gugelhupfform geben. Mit einer Gabel die Teigschichten nun vermengen, aber nicht zu viel rühren, damit ein schönes Muster entsteht.
- Den Kuchen für ca. 40-50 Minuten auf mittlerer Schiene backen – Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
- Du kannst den Gugelhupf mit Haselnüssen mit einem Schokoladenguss oder Puderzucker dekorieren.
Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Anlass
- Saftig & aromatisch: Die Haselnüsse sorgen für eine angenehme, leicht nussige Süße.
- Schnell & einfach: Die Zutaten hat man meist schon zu Hause, und die Zubereitung geht schnell.
- Perfekt für jede Gelegenheit: Ob zum Nachmittagskaffee, als Mitbringsel oder einfach zwischendurch – dieser Gugelhupf begeistert immer.
- Die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben, damit sich der Kuchen nach dem Backen leichter lösen lässt.
- Nicht zu lange backen! Ein zu trockener Gugelhupf verliert seine Saftigkeit. Am besten mit einem Holzstäbchen testen, ob noch Teig kleben bleibt.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, damit der Gugelhupf nicht bricht, wenn du ihn aus der Form nimmst.
Fazit
Der Gugelhupf mit Haselnüssen ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus nussiger Wärme und schokoladiger Raffinesse macht ihn zum perfekten Begleiter für gemütliche Stunden. Probiere ihn aus und genieße einen Klassiker, der nie aus der Mode kommt!
Lust auf mehr?
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Zitronengugelhupf mit Heidelbeeren
Tiramisugugelhupf
Marmorkuchen
Karottenstreuselkuchen
Ich hoffe, du hast genauso viel Spaß beim Nachkochen meiner Rezepte, wie ich beim Kreieren hatte. Teil doch dein Ergebnis auf Instagram und verlink mich mit #rezeptfraeulein – ich bin schon ganz gespannt darauf, deine wunderbaren Kreationen zu sehen! Hinterlass gerne einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat und ob du vielleicht noch eigene kreative Ideen hattest. Viel Freude beim Kochen und guten Appetit!
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