Kreolisches Huhn mit Reis
Ein einfaches, würziges Ofengericht mit karibischem Flair: Dieses kreolische Huhn mit Reis ist schnell gemacht, aromatisch und immer ein Genuss.
- Vorbereitungszeit
- 15 Min.
- Backzeit
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Menge
- 2 Personen
würzig, saftig & einfach gemacht
Manche Rezepte bleiben einfach im Gedächtnis und dieses gehört definitiv dazu. Kreolisches Huhn mit Reis habe ich vor rund 10 Jahren das erste Mal bei meiner Schwester gegessen und war sofort begeistert vom einzigartigen Geschmack. Die Kombination aus würziger Tomaten-Senf-Honig-Sauce, zartem Hühnerfilet und Reis hat mich vom ersten Bissen an überzeugt. Kein Wunder, dass es bis heute eins meiner Lieblingsrezepte ist und inzwischen auch eines meiner Freunde.
Was ich daran so liebe: es ist unkompliziert, steht in weniger als einer Stunde auf dem Tisch und schmeckt, als hätte man ewig in der Küche gestanden. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin zuhause hast und der Ofen übernimmt den größten Teil der Arbeit.
Das Rezept
Zutaten
- 2 Hühnerfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen klein geschnitten
- 4 EL passierte Tomaten
- 3 EL Sojasauce (glutenfrei)
- 2 TL Dijonsenf original
- 2 TL Honig
- 1 Prise Chili (optional)
- 2 Portionen Reis
Zubereitung
- Die beiden Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In eine Schüssel alles (außer die Hendlfilets) geben und gut verrühren.
- Die Hendlfilet in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen, sodass alles bedeckt ist. Etwa 40-50 Minuten im Backrohr lassen.
- 4.Kleiner Tipp: schau nach ungefähr 25 Minuten ins Backrohr, sollte sich der Rand der Sauce sehr dunkel färben, gib einfach etwas Alufolie über die Auflaufform.
- In der Zwischenzeit kannst du den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Ideen für Beilagen
Das klassische kreolische Huhn wird traditionell mit Reis serviert, aber du kannst es nach Lust und Laune variieren:
- NATURREIS ODER BASMATIREIS: klassisch, locker und neutral im Geschmack. Ist mein bevorzugter Favorit.
- KOKOSREIS: bringt leicht exotische Note und passt wunderbar zur Tomatensauce.
- QUINOA ODER HIRSE: glutenfreie Alternativen mit viel Eiweiß.
- OFENGEMÜSE: als frische, leichte Beilage - ideal bei kohlenhydratarmer Ernährung.
Tipp: Für festliche Anlässe kannst du das Gericht mit einem kleinen Salat aus Mango, Limette, Feldsalat und Koriander servieren. Das verleiht extra Frische.
Fazit: Langweilige Alltagsküche? Nicht mit diesem Rezept!
Manchmal sind es genau die Gerichte, die man zufällig kennenlernt und nie wieder vergisst. Für mich ist kreolisches Huhn mit Reis so eines – unkompliziert, aromatisch und jedes Mal ein Stück Zuhause, egal wo man gerade isst.
Ich hoffe, du hast genauso viel Spaß beim Nachkochen meiner Rezepte, wie ich beim Kreieren hatte. Teil doch dein Ergebnis auf Instagram und verlink mich mit #rezeptfraeulein – ich bin schon ganz gespannt darauf, deine wunderbaren Kreationen zu sehen! Hinterlass gerne einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat und ob du vielleicht noch eigene kreative Ideen hattest. Viel Freude beim Kochen und guten Appetit!
Häufige Fragen
Was ist ein klassisches kreolisches Gericht?
Typisch sind Gerichte mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Gewürzen. Meist kombiniert mit Geflügel oder Meeresfrüchte.
Wie lange ist das Gericht haltbar?
Im Kühlschrank gut verschlossen 2 Tage. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder passierte Tomaten zur Sauce geben.
Kann man die Sauce vorbereiten?
Ja! Die Sauce hält sich 2 Tage im Kühlschrank und wird sogar aromatischer, wenn sie etwas durchzieht.
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